"汽锅鸡“是以（）命名的菜肴。

单项选择题啤酒以（）为主要原料，具有丰富的营养价值，所以有“液体面包”的美称。

A.大麦
B.大米
C.包谷
D.高粱

单项选择题根菜类是以（）作为食用部分的蔬菜。

A.植物的藤
B.植物的根部
C.植物的茎
D.植物的果

单项选择题在服务竞争中，具体应注意三方面问题：（）、服务态度的竞争和服务技能的竞争。

A.服务方式的竞争
B.服务培训的竞争
C.服务意识的竞争
D.服务技巧的竞争

单项选择题餐营人员在服务时，应举止（）、谈吐文雅

A.安然
B.端正
C.高雅
D.文明

单项选择题解答问询时，要（）旅客回答。

A.侧身向
B.面对
C.站稳面对
D.一边工作一边向