A.服务方式的竞争B.服务培训的竞争C.服务意识的竞争D.服务技巧的竞争
单项选择题餐营人员在服务时，应举止（）、谈吐文雅
A.安然B.端正C.高雅D.文明
单项选择题解答问询时，要（）旅客回答。
A.侧身向B.面对C.站稳面对D.一边工作一边向
单项选择题（）是陆生植物性干料。
A.芦笋、台干菜B.笋干、石花菜C.黄花菜、裙带D.紫菜、木耳
单项选择题列车运行中餐车工作人员（）在厨房内洗漱。
A.严禁B.可以C.根据情况D.没有人时
单项选择题叶菜类蔬菜含淀粉很少，含（）较多。
A.蛋白质B.胡萝卜素C.矿物质D.纤维素
