还原糖含量测定时所用的乙液是（）

多项选择题蒸馏法测定食品中水分含量所使用的有机溶剂，必须具备的条件为（）。

A.与水互不溶解
B.密度比水大
C.沸点与水的沸点接近或可与水形成共沸混合物
D.密度比水小

单项选择题凝胶过滤色谱中哪一类分子出峰最慢？（）

A.小分子
B.大分子
C.中等分子

单项选择题凝胶过滤色谱中哪一类分子出峰最快？（）

A.小分子
B.大分子
C.中等分子

单项选择题肉类样品的干法灰化完全的时间为（）。

A.5-8h
B.3-4h
C.4-6h
D.1-2h

单项选择题肉类样品的干法灰化完全判定标准为（）。

A.残留灰分都是白色
B.残留灰分都是浅灰色
C.残留灰分为白色或浅灰色
D.以上都对