A、烟雾防治技术 B、噪声防治技术 C、照明技术 D、防暑降温
单项选择题粘质糕粉需用旺火蒸()才能成熟。
A.8分钟B.10分钟C.25分钟D.40分钟
单项选择题正常情况下,牛乳中的蛋白质含量约为()
A.1~1.5%B.3~3.5%C.8~9%D.9~10%
单项选择题1克蛋白质在体内可产生()热量。
A.4kcalB.5kcalC.6kcalD.7kcal
单项选择题冷水面坯饧面的目的是使面坯()
A.便于成型B.使面坯更软C.防止面干裂D.更好生成筋网
单项选择题储存食品的场所不得存放()物质。
A.有害B.有色C.有汁D.有盐
单项选择题食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为()和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天然物质。
A.防腐B.保存C.提高经济价值D.增加销售量
单项选择题在商品经济条件下,衡量质量标准的尺度是()。
A.生产时间B.所用的原料C.价格D.价值
单项选择题职业道德是人们在特定()中所应遵循的行为规范的总和。
A.职业活动B.社会活动C.生产活动D.商业活动
单项选择题职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的()的总和。
A.利益关系B.行为规范C.职业内容D.行业素养
单项选择题一般人群膳食指南共有十条,适合于()岁以上正常人群。
A.6B.8C.9D.10