在湿度大、日照短的山区规划建设茶园，为防止病虫害的发生，种植方式应当优先选择（）。

单项选择题茶叶后续贮藏品质劣变主要特征为（）。

A.香味消退
B.生青气
C.生火燥气
D.“生青气”与“火燥气”消退

单项选择题以“炒米甜香”为特征的传统客家绿茶属于（）

A.长炒青绿茶
B.炒青绿茶
C.烘青绿茶
D.蒸青绿茶

单项选择题五凤香茗加工揉捻时间为（）。

A.20~25分钟
B.30~45分钟
C.60~70分钟
D.70~90分钟

单项选择题对于大宗茶仓库难以做到低温贮藏条件时，仓库温度也不应超过（）。

A.20℃
B.25℃
C.30℃
D.35℃

单项选择题松阳银猴的鲜叶原料选用（）。

A.乌牛早
B.迎霜
C.龙井种
D.福鼎白毫

单项选择题用长板式扁形茶炒制机炒制青锅，加压（）。

A.先重后轻
B.一样
C.重轻重
D.先轻后重

单项选择题唐代广泛使用茶叶蒸气杀青技术，鲜叶蒸煮后，压成饼状，穿起来烘干。称之为（）。

A.蒸青团茶
B.蒸青散茶
C.炒青团茶
D.炒青散茶

单项选择题龙井茶原产地域划分为（）个产区。

A.2
B.3
C.4
D.5

单项选择题揉捻是绿茶成形、滋味形成的重要工序，如投叶量过多会使茶叶（）。

A.产生红梗红叶
B.产生烟味
C.干茶色泽泛黄
D.外形松、扁、碎

单项选择题茶叶在光的照射下，茶叶中的（）会脱镁分解而使茶叶褪色。

A.茶多酚
B.氢基酸
C.咖啡碱
D.叶绿素