哪种研磨度会导致咖啡萃取速率变慢（）？

单项选择题当客人对咖啡师的言行或态度不满时，以下哪个选项是关于咖啡师应该采取的措施（）？

A.倾听客人的投诉并道歉
B.与客人争吵并为自己辩护
C.忽略客人的投诉并继续工作
D.报告上级领导并请求协助

单项选择题在常压萃取中，养豆期主要目的是什么（）？

A.提高咖啡豆的湿度
B.调整咖啡豆的研磨度
C.让咖啡豆更好地释放内部气体物质
D.以上都不是

单项选择题以下是关于磨豆机维护的正确操作的是：（）。

A.磨豆机使用一段时间应该用磨豆机清洁药片进行清理
B.磨豆机使用一段时间应该拆卸刀盘进行清理
C.磨豆机使用一段时间应该进行一次刻度校准
D.以上说法均正确

单项选择题萃取咖啡时，应该使用哪种类型的滤纸（）？

A.漂白滤纸
B.不锈钢滤网
C.陶瓷滤杯
D.离子交换树脂滤纸

单项选择题手冲咖啡中，水流速度对于咖啡的味道有何影响（）？

A.速度越慢，味道越淡
B.速度越慢，味道越浓
C.速度无影响
D.速度越快，味道越浓