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名词解释

什么是疏水相互作用; 疏水相互作用名词解释定义是什么?

【参考答案】

如果在水体系中存在多个分离的疏水性基团,那么疏水基团之间相互聚集,从而使它们与水的接触面积减小,此过程被称为疏水相互作用。