A.蛋白质溶液在00nm波长处有最大吸收峰B.（NH）SO与蛋白质的混合液不可用透析法分离C.双缩脲反应不是蛋……

单项选择题关于蛋白质不正确的描述是（）。

A.75%乙醇使蛋白质变性失活
B.蛋白质不能透过半透膜（如生物膜）
C.蛋白质少分子两性电解质
D.氨基酸组成的多肽链具有方向性（N→C）
E.氨基酸是组成蛋白质的基本*单位

单项选择题与蛋白质构象结构相关的疾病是（）。

A.疯牛病
B.白化病
C.糖尿病
D.分子病
E.低蛋白血症

单项选择题20种编码氨基酸中唯一的a-亚氨基酸是（）。

A.脯氨酸
B.半胱氨酸
C.甘氨酸
D.蛋氨酸
E.赖氨酸

单项选择题某生物材料含蛋白氮2%，则其蛋白质含量为（）。

A.2%
B.25%
C.12.5%
D.16%
E.30%

判断题磷酸戊糖途径的限速酶是6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶。