生产者生产产品，不得（）冒充合格产品。

单项选择题某植物油生产企业采用转基因大豆生产了四批大豆油，该产品标签上必须注明（）

A.营养功能
B.转基因食品
C.厂名厂址
D.食品添加剂

单项选择题人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（）

A.每天都有蛋白质需要更新
B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质
C.蛋白质在体内不能贮存
D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成

单项选择题鱼松属于其他水产加工品中（）申证单元。

A.水产调味品
B.水生动物油脂及制品
C.风味鱼制品
D.水产深加工品

单项选择题不属于生产冷调韧糕类糕点必备生产设备的是（）

A.和面机
B.包装机
C.醒发箱
D.成型机

单项选择题纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。

A.酵母菌
B.纳豆菌
C.霉菌
D.乳酸杆菌

单项选择题茶叶生产场所应离开经常喷施农药的农田（）米以上。

A.50
B.150
C.300
D.100

单项选择题为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显着不同是指（）

A.一般食品
B.特殊膳食用食品
C.保健品
D.药品

单项选择题加入食品的食品添加剂（）

A.应在食品标签的配料中标明
B.在标签配料中可不标明
C.可在包装箱中标明
D.只要添加量符合，可不标明

多项选择题《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》规定企业应保持资质的一致性，主要指（）

A.企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致
B.企业在食品生产许可证有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告
C.食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致

多项选择题食品安全风险评估委员会应当具有（）专业人士。

A.食品工程师
B.营养师
C.农艺师
D.医师