找考题网-背景图

单项选择题

茶叶中甜味主要和（）有关。

A.多酚类化合物
B.纤维素
C.氨基酸
D.可溶性糖

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题茶叶中的鲜味主要和（）成分有关。

A.纤维素
B.咖啡碱
C.氨基酸
D.芳香物质

单项选择题茶叶中的苦味主要和（）成分有关。

A.纤维素
B.咖啡碱
C.氨基酸
D.芳香物质

单项选择题明代茶叶加工技术作了重大变革，发明了（）加工技术。

A.炒青绿茶
B.蒸青散茶
C.蒸青绿茶
D.蒸青团茶

单项选择题六大茶类中加工历史最早的是（）

A.红茶
B.绿茶
C.黄茶
D.青茶

单项选择题渥堆时叶温要达到（）左右。

A.25°C
B.35°C
C.45°C
D.65°C

单项选择题包装的茶叶含水量最高不应超过（）%。

A.3
B.5
C.7
D.9

单项选择题同一棵茶树上，叶绿素含量最高的部位是（）

A.第一叶
B.第二叶
C.第三叶
D.第四叶

单项选择题同一棵茶树上，茶氨酸含量最高的部位是（）

A.嫩梗
B.第一叶
C.第二叶
D.第三叶

单项选择题同一棵茶树上，茶叶中总灰分含量最高的是（）

A.第一叶
B.第二叶
C.第三叶
D.新梢

单项选择题下列茶树组织中，含水量最高的部位是（）

A.第一叶
B.第二叶
C.第三叶
D.茎桓