传统的比尔森啤酒酒花添加量很高，分三次添加。其苦味值高达（）。

单项选择题以下（）啤酒是世界上最负盛名的下面发酵淡色啤酒。

A.比尔森啤酒
B.慕尼黑啤酒
C.兰比克啤酒
D.巴顿爱尔啤酒

单项选择题在糖化过程中，麦芽中的酶系在适宜的温度和pH等条件下，将难溶性的物质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“醪液”，分解的难溶物质不包括（）物质。

A.淀粉
B.蛋白质
C.多酚
D.β-葡聚糖

单项选择题啤酒是一种低酒精度的发酵酒，含有许多营养物质，但不包含以下（）物质。

A.多酚
B.多肽
C.氨基酸
D.淀粉

单项选择题下列哪款是皮埃蒙特（plemonte）出产的白葡萄酒（）

A.嫂阿维
B.维蒂奇诺
C.加维
D.普米蒂沃

多项选择题以下哪些不是描述陕西渭北旱塬产区特点的（）。

A.昼夜温差大，干旱少雨
B.活动积温＞4000℃
C.大陆性干旱气候
D.土质为黄土

多项选择题下列属于正确描述胶东半岛产区的是（）。

A.温带半干旱气候
B.活动积温＞4000℃
C.各地小气候与土壤条件差异较大
D.不用埋土

多项选择题下列属于我国主栽酿酒品种的是（）。

A.赤霞珠
B.蛇龙珠
C.霞多丽
D.歌海娜

多项选择题下列属于西南产区的是（）。

A.云南产区
B.迪庆高原产区
C.四川攀枝花产区
D.广西罗城产区

多项选择题下列属于云南主栽酿酒品种的是（）。

A.巨峰
B.玫瑰蜜
C.美乐
D.赤霞珠

多项选择题下列与天津产区有关的词汇是（）。

A.汉沽
B.龙眼
C.蓟县
D.玫瑰香