食品机械安全卫生标准化、规范化的目的是（）。

单项选择题在食品工业化发达国家，食品加工的实现基本依靠（）。

A.手工
B.机械
C.半机械
D.半手工

单项选择题由基质包裹的相互粘附或附着于体表或界面的微生物群体被称为（）。

A.生物被膜
B.菌种
C.真菌
D.细菌

单项选择题优质合格食品必须具备的要素有（）。

A.先进的配方
B.其余选项都对
C.合格的原料
D.合格的管理

单项选择题食物选择和生产的前提是（）。

A.食品安全性
B.销售
C.生产成本
D.产地

单项选择题对食品机械来说最重要的有机硅是（）。

A.硅树脂
B.硅橡胶
C.硅油
D.硅油和硅橡胶