感官品评仪器及设施（）

多项选择题感官品评前不应（）等，不吃对嗅觉、味觉有麻醉、刺激性作用的食品或饮品，应保持清醒。

A.吸烟
B.吃大蒜
C.喝酒
D.吃仁丹

多项选择题lims 系统中“ELN 结果录入”功能树下“滋味和气味”项目结果提交时滋气味描述选项有（）

A.料草味
B.牛体味
C.香精味
D.药剂味
E.酸味

单项选择题开展感官一致性品评工厂须将品评样品留样（）天。

A.5
B.10
C.15
D.20

单项选择题当生乳检测疑似异味数量2个时，组织验证盲样数量（）个。

A.1--3
B.1--5
C.2--3
D.3--5

单项选择题生乳品尝煮沸取样量为（）

A.20-30ml
B.30-40ml
C.30-50ml
D.40-60ml