茉莉花茶以（）省产茉莉花茶最为著名。

单项选择题便于厨房进行标准生产加工，还可以降低菜肴制作成本，同时能迅速适应季节的变化的菜单是（）。

A.固定性主题宴会菜单
B.即时性主题宴会菜单
C.循环性主题宴会菜单
D.商务性宴会菜单

单项选择题不太适合茶歇准备的食物有（）。

A.甜品
B.热饮（以咖啡/茶为主）
C.水果
D.三明治

单项选择题西餐宴会摆台，首先需要做的工作是（）。

A.拉椅
B.铺台布
C.放展示盘
D.放中心装饰物

单项选择题《食餐饮服务食品安全操作规范》规定，（）可以制售凉菜。

A.职业学校、普通中等学校
B.小学、特殊教育学校
C.托幼机构的食堂
D.星级酒店

单项选择题西餐中头盆是起源于（）国。

A.法国
B.俄国
C.西班牙
D.英国