A.酒店特点 B.宾客需求 C.国内外先进水平 D.动作及作业研究
单项选择题适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是（）。
A.蒸气消毒法 B.干烤法 C.煮沸消毒法 D.紫外线消毒法
单项选择题（）最易引起视觉疲劳。
A.黄色 B.红色 C.蓝色 D.绿色
单项选择题下列哪一项不属于客房清扫的基本方法：（）。
A.从上到下 B.从里到外 C.环形清理 D.先卫生间后卧室
单项选择题（）能真正发现问题和了解员工的真实表现。
A.明查 B.暗查 C.抽查 D.专题检查
单项选择题对于（）客人要特别注意服务的高质量、高效率、高水准。
A.寡言型 B.社交型 C.一般顾客型 D.开放型
