A.首先将顾客的姓名和电话留下B.态度诚恳、热情、友善C.认直倾听顾客的批评和建议D.记录顾客的意见,让顾客回家等待回复
单项选择题所谓巴氏灭菌,就是将牛奶加热至摄氏60°~63°并维持此温度()这样既能杀死全部致病菌,又能保持牛奶的营养成分,杀菌效果可达99%。
A.2hB.1hC.30minD.10min
单项选择题()是保证室内空气新鲜的重要指标。
A.甲醛B.新风量C.细菌总数D.可吸入颗粒物
单项选择题尼泊尔山区民族在顾客告别时会送上一双尼泊尔楔子,男子送()色的,女子送()色的。
A.黑色,黄色B.黑色,红色C.白色,黄色D.白色,红色
单项选择题餐厅内新风量标准是≧()m3 小时·人。
A.10B.20C.30D.40
单项选择题顾客当面投诉时,餐厅服务员或管理者应做到()。
A.热情、友善、态度诚恳B.务必将顾客的姓名和电话留下C.记在脑子里,并及时向领导汇报D.当顾客提的意见有不符合事实之处,要委婉的解释,帮助消除误会
单项选择题下列选项中,不属于餐厅内微小气候的主要评价指标的是()。
A.温度B.甲醛C.新风量D.相对湿度
单项选择题服务员仪表规定中允许()。
A.男服务员有大鬓角B.留长指甲C.染指甲D.女服务员留披肩发
单项选择题()是顾客当面投诉餐厅服务员的错误做法。
A.认直倾听B.态度诚恳C.及时记录D.尽量解释
单项选择题餐厅空气污染的主要评价指标不包括()。
A.二氧化碳含量B.臭氧含量C.一氧化碳含量D.可吸入颗粒物数量
单项选择题下列关于顾客当面投诉的处理,()是正确的方法。
A.顾客如果提出意见,先让顾客把姓名和电话留下,然后叫顾客等待通知B.要代表酒店感谢顾客提出意见,并欢迎顾客再次光临C.顾客如果提出意见,告诉顾客请找领导当面谈,自己不能做主D.对于顾客提出的意见如果有不符合事实之处,一定要给顾客解释清楚,说服顾客,消除误会