“6T”管理法，从（）起步，一路到浙江、江苏、福建，推广到上千家点，收效显著。

单项选择题维护活动的习惯要点是坚持“（）不要”。

A.三
B.四
C.五
D.六

单项选择题餐饮企业常常采用（）的方式，改变消费者对菜点的看法，劝说消费者购买餐饮菜点，同时形成消费者对该菜点的偏爱。

A.个性服务
B.优质服务
C.低价营销
D.说服

单项选择题上什是（）餐饮行业出品部里的一个工作岗位。

A.粤港
B.川湘
C.江浙
D.闽台

单项选择题厨房的高度，一般应在3.7～4.3米右，吊顶后厨房的净高度大约为（）米为宜。

A.3.3～3.6
B.3.1～3.3
C.2.8～3.1
D.3.6～4.1

单项选择题对厨师来讲，犹如自己是厨房的演员，对客人来说，就像欣赏一场厨艺表演，这描述的是哪一种厨房？（）

A.视频式明档
B.烹调进餐厅
C.铁板烧布局
D.食物展示式