A.动作迅速B.准确到位C.注重礼仪D.技能高超
多项选择题自助式服务多用于酒店（）。
A.宴会服务B.咖啡厅早餐C.午餐高峰期D.晚餐E.零点服务
多项选择题（）应帮助客人分派和剔骨。
A.汤B.炒饭C.炒面D.整形的鸡E.整形的鱼类
多项选择题上菜的要领有（）。
A.仔细核对台号、品名和分量，避免上错菜B.整理台面，留出空间C.先上菜肴，在上调味品D.大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前E.报菜名，特色菜肴应做简单介绍
多项选择题常用开启酒水瓶盖的工具有（）。
A.开瓶刀B.开塞钻C.扳手D.螺丝刀
多项选择题葡萄酒开瓶时要（）。
A.避免晃动瓶身B.润湿瓶塞C.动作准确D.动作敏捷E.动作果断
