A.仔细核对台号、品名和分量，避免上错菜B.整理台面，留出空间C.先上菜肴，在上调味品D.大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前E.报菜名，特色菜肴应做简单介绍
多项选择题常用开启酒水瓶盖的工具有（）。
A.开瓶刀B.开塞钻C.扳手D.螺丝刀
多项选择题葡萄酒开瓶时要（）。
A.避免晃动瓶身B.润湿瓶塞C.动作准确D.动作敏捷E.动作果断
多项选择题晶莹美观的各式酒杯可以（）
A.增添餐厅用餐的气氛B.美化餐台C.使酒水的特性得以更好的发挥D.增加就餐乐趣E.提升酒水口感
多项选择题西餐宴会摆台附加用具有（）。
A.插花B.烛台C.盐盅D.胡椒瓶E.烟缸和火柴
多项选择题西餐宴会餐具用品繁多，主要分为（）。
A.金属餐具B.瓷器餐具C.塑料餐具D.玻璃器皿
