黑啤酒中的总酸消耗浓度为1.000mol/L的氢氧化钠标准溶液的量应小于或等于（）mL。

单项选择题啤酒按色度分不包括（）

A.淡色啤酒
B.浓色啤酒
C.鲜啤酒
D.黑啤酒

单项选择题反复流注法对啤酒进行除气操作时，其操作温度控制在（）

A.25℃以下
B.10℃以下
C.4℃
D.20℃以下

单项选择题啤酒样品在处理分析前的除气处理是除去（）

A.二氧化碳
B.氧气
C.酒精
D.氮气

单项选择题优级黄酒的外观要求：橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽和（）

A.不允许瓶底有微量聚集物
B.不允许瓶底有沉淀物
C.允许瓶底有微量聚集物
D.允许瓶底有大量聚集物

单项选择题葡萄酒、果酒感官测定包括色泽、香气、滋味及（）等感官特性的检查评定。

A.风格
B.口感
C.等级
D.典型性