A.淡色啤酒 B.浓色啤酒 C.鲜啤酒 D.黑啤酒
单项选择题反复流注法对啤酒进行除气操作时，其操作温度控制在（）
A.25℃以下 B.10℃以下 C.4℃ D.20℃以下
单项选择题啤酒样品在处理分析前的除气处理是除去（）
A.二氧化碳 B.氧气 C.酒精 D.氮气
判断题色度为15EBC～20EBC的啤酒为淡色啤酒。
判断题柏拉图度表示100g试样中含有浸出物的克数。
判断题将哈同基准溶液注入40mm比色皿中，其标准色度应为12EBC。
