A.横纹肌B.心肌C.骨骼肌D.平滑肌
单项选择题家畜肉的组织结构，从（）上划分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织。
A.形态B.重量C.分布D.种类
单项选择题（）是动物肌体的支持组织，它包括软骨和硬骨。
A.肌肉组织B.脂肪组织C.结缔组织D.骨骼组织
单项选择题畜舌初加工时应用（），然后刮去白苔。
A.温水浸泡至发软B.冷水浸泡过夜C.沸水泡烫至发白D.冷冻至坚硬
单项选择题畜肺有（）个叶。
A.5B.6C.7D.8
单项选择题（）又称玛瑙。
A.畜心B.畜肺C.畜肾D.畜肠
