成年牛育肥方法一般有（）

多项选择题生长育肥架子牛的舍饲强度育肥一般分为（）

A.适应期
B.增肉期
C.催肥期
D.屠宰期

多项选择题幼龄牛经育肥可获得最佳品质的牛肉是因为（）

A.肌纤维较细嫩、肉色淡
B.水分含量高
C.屠宰率高
D.脂肪含量少

多项选择题肉牛的产肉能力和肉品质量受多种因素的影响，其主要影响为（）

A.品种与类型
B.年龄
C.性别
D.饲养水平及杂交

多项选择题肉牛的需水量受（）影响。

A.增重速度
B.活动情况
C.日粮类型
D.进食量和外部环境

多项选择题牛的性别能影响肉的（）

A.产量
B.采食量
C.质量
D.产粪量

多项选择题光照促使牛神经兴奋，提高代谢水平，有助于（）

A.钙磷吸收利用
B.保证骨骼正常发育
C.促进运动
D.促进消化

多项选择题早熟性对肉用家畜来说是一个重要的生理要素，表现在（）

A.屠宰率较高
B.肉质好
C.生长早熟
D.发育早熟

多项选择题肉牛体组织的生长直接影响到（）

A.增重
B.屠宰率
C.净肉率
D.肉的质量

多项选择题牛奶干物质中最主要的成分是（）

A.激素
B.乳脂肪
C.乳糖
D.酶类
E.维生素

多项选择题异常乳一般感官检查有（）

A.异常气味：如酸味、牛粪味、腥味、蒸煮味
B.异常色泽：如红色、绿色或明显的黄色
C.大量杂质：如煤屑、豆渣、牛粪、尘埃和昆虫
D.凝块：如发粘或凝块