A.拉、塑 B.擀、包 C.裱、挤 D.淋、卷
单项选择题西点中常用（）、可塑糖、巧克力等原料制作塑造艺术作品
A.面团 B.杏仁糖团 C.鸡蛋 D.油脂
单项选择题冰雕要求制作者动作（），要在短时间内完成
A.利落 B.幅度大 C.迅速 D.稍慢
单项选择题西瓜雕刻是食品雕塑工艺中的（）技法
A.塑型 B.浮雕 C.平雕 D.圆雕
单项选择题浮雕即（），它的作品具有较强的绘画性
A.立体雕 B.黄油雕 C.冰雕 D.平面雕刻
单项选择题依托模具成型可以采用（），创造一个简洁而有创意的成型
A.熟前定型 B.随意 C.雕刻 D.构图
