食品主题是（）的反映

单项选择题食品（）是作者在社会活动中、体验生活中积累的生活感受的反映

A.主题
B.构思
C.造型
D.构图

单项选择题追求形态美的过程中不能脱离卫生、营养、可口的（）要求

A.欣赏
B.感觉
C.制作
D.食用

单项选择题食品的香气、（），才是食品中重要的感觉

A.美感和色泽
B.味感和型态
C.味感和质感
D.色彩和质感

单项选择题制作点心的过程实际是（），是饮食文化的一种表现形式

A.艺术
B.美的创造
C.食用价值
D.造型

单项选择题要充分利用奶油胶冻的（）、形状，用于甜点的装饰及美化

A.所有特点
B.自身缺点
C.自身特点
D.所有缺点