用调和法调制鸡尾酒，（）用吧匙靠杯中内壁，按（）方向搅拌，当左后感到冰凉，或调酒杯外部有水珠析出时，搅拌即可结束。

单项选择题用摇和法调制鸡尾酒，不可加入（）。

A.橙汁
B.石榴汁
C.苏打水
D.菠萝汁

单项选择题量酒器的英文名称是（）。

A.Corkscrew
B.Leepmachine
C.Shaker
D.measurer

单项选择题无色透明、微苦及带奎宁风味的碳酸饮品称为（）。

A.Soda Water
B.Tonic Water
C.Cola
D.7-Up

单项选择题下列选项中，不属于咖啡风味的甜酒是（）。

A.Kahlua
B.Cremede Coffee
C.Grenadine Syrup
D.Tia-Maria

单项选择题美式标准中1Jigger=（）。

A.3cl
B.30ml
C.4.5cl
D.45ml

单项选择题下列液体容积换算公式正确的是（）。

A.1Jigger=40cc
B.1公升=1000ml
C.1安士=25cc
D.1茶匙（tsp）=30ml

单项选择题下列选项中，属弱碱性无糖碳酸饮料的是（）。

A.干姜水（Ginger Ale）
B.苏打水（Soda Water）
C.水蜜桃汁（Peach Juice）
D.青柠汁（Lime Juice）

单项选择题下列选项中，属调味品类别的是（）。

A.Coke
B.Whisky
C.Tabasco Sauce
D.Red Cherry

单项选择题常用于装载碳酸饮料的杯具是（）。

A.鸡尾酒杯
B.马天尼杯
C.高球杯
D.葡萄酒杯

单项选择题调酒师进行酒会准备时，应按（）的指引执行任务。

A.宴会通知书
B.酒水单
C.特别订单
D.工作明细表