常用于装载碳酸饮料的杯具是（）。

单项选择题调酒师进行酒会准备时，应按（）的指引执行任务。

A.宴会通知书
B.酒水单
C.特别订单
D.工作明细表

单项选择题为提高操作效率，常用干净的调制工具应摆放在（）。

A.备餐区
B.服务区
C.回收台
D.操作台上方

单项选择题调酒设备中，“酒槽”的英文书写为（）。

A.Speed Rack Server
B.Pick-up Area
C.Wine Shelf
D.Speed Pouring

单项选择题酒吧设备中，“Automatic Glass Washer”译成中文的意思是（）。

A.洗杯架
B.自动洗碗机
C.制冰机
D.自动洗杯机

单项选择题为防止砧板在操作台上滑动，可在砧板底部垫上（）。

A.干抹布
B.扭干的湿抹布
C.百洁布
D.纸巾

单项选择题在酒店中，酒水部归属于（）。

A.餐饮部
B.前厅部
C.客房部
D.工程部

单项选择题“调酒师”英文书写为（）。

A.Bartender
B.Sommelier
C.Waiter
D.Waitress

单项选择题酒吧设备“Reach-in Refrigerator”译成中文的意思是（）。

A.冷藏雪柜
B.可推车进去的冷藏雪柜
C.低温冷冻库
D.冰啤酒专用冰箱

单项选择题调酒工具“Can Opener”译成中文的意思是（）。

A.过滤器
B.量酒器
C.开罐器
D.开瓶器

单项选择题洗涤水槽、调酒工作台最好选用以（）为材质制造的。

A.木材
B.塑料
C.不锈钢
D.水泥