维生素A缺乏的典型症状为（）。

单项选择题下列矿物元素，哪种属于微量矿物元素？（）

A.氯
B.镁
C.钠
D.锰

单项选择题下列哪产品不是稻谷加工的副产物？（）

A.统糠
B.砻糠
C.米糠
D.麸皮

单项选择题关于盐酸生理作用的错误叙述是（）。

A.激活胃蛋白酶原
B.杀菌
C.促进小肠对钙和铁的吸收
D.促进维生素B12的吸收

单项选择题预防脂类氧化的措施有（）。

A.加热
B.加抗氧化剂
C.加水
D.光照

单项选择题下面哪一种氨基酸不是鱼类的必需氨基酸？（）

A.赖氨酸
B.色氨酸
C.甘氨酸
D.苏氨酸

单项选择题在下列酶制剂中，哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂？（）

A.植酸酶
B.淀粉酶
C.纤维素酶
D.脂肪酶

单项选择题下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？（）

A.VC钠盐
B.VC钙盐
C.VC-2-多聚磷酸酯
D.包膜VC

单项选择题下面哪个是脂类的营养生理作用？（）

A.供能
B.提供必需脂肪酸
C.合成激素
D.合成维生素A

单项选择题微量矿物元素是指占动物机体的比例在多少以下的矿物元素？（）

A.0.005%
B.0.01%
C.0.015%
D.0.02%

单项选择题下列不是胃液成份的是（）。

A.蛋白酶
B.盐酸
C.内因子
D.淀粉酶