咖啡香气中的哪些化合物对人的心理和生理有积极的影响（）

单项选择题在选择咖啡豆时，应该考虑哪些因素以获得更丰富的香气（）

A.产地
B.处理方式
C.烘焙程度
D.以上都是

单项选择题在咖啡厅或咖啡店中，哪种环境设计最有利于咖啡香气的传播（）

A.封闭空间
B.大窗户
C.高天花板
D.以上都是

单项选择题咖啡豆的香气主要来源于哪种化学物质（）

A.醛类化合物
B.酮类化合物
C.酸类化合物
D.醇类化合物

单项选择题在闻咖啡豆香气时，应该选择怎样的环境（）

A.空气流通过快的环境
B.温度过高或过低的环境
C.安静、无异味的环境
D.咖啡豆已经冷却的环境

单项选择题咖啡的香气在什么温度下最容易散发（）

A.常温下
B.高温下
C.低温下
D.在烘焙过程中