微生物孢子得以在很低的温度下保持生命力的原因是因为有（）的存在。

单项选择题水分活度的生物学意义是（）

A.反映食品含水量的多少
B.反映水分的多少
C.反映食品中的水分可被微生物利用的程度
D.反映结合水的含量

单项选择题微生物的生长繁殖，可以利用的水为（）

A.自由水
B.结合水
C.束缚水
D.纯净水

单项选择题将生物种子进行晾晒，可以除去生物体内的（）

A.自由水
B.结合水
C.束缚水
D.离子水

多项选择题神经节苷脂分子中含有（）。

A.糖苷键
B.唾液酸
C.胆碱
D.神经酰胺

单项选择题甘油糖脂和鞘糖脂结构上的区别是（）。

A.前者含脂肪酸，后者不含脂肪酸
B.前者含甘油醇，后者含鞘氨醇
C.前者含唾液酸，后者不含唾液酸
D.前者有极性头，后者无极性头
E.前者主要存在于动物，后者主要存在于植物中