A.反映食品含水量的多少B.反映水分的多少C.反映食品中的水分可被微生物利用的程度D.反映结合水的含量
单项选择题微生物的生长繁殖，可以利用的水为（）
A.自由水B.结合水C.束缚水D.纯净水
单项选择题将生物种子进行晾晒，可以除去生物体内的（）
A.自由水B.结合水C.束缚水D.离子水
判断题蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的氨基和另一氨基酸的羧基连接而形成的。（）
多项选择题神经节苷脂分子中含有（）。
A.糖苷键B.唾液酸C.胆碱D.神经酰胺
单项选择题甘油糖脂和鞘糖脂结构上的区别是（）。
A.前者含脂肪酸，后者不含脂肪酸B.前者含甘油醇，后者含鞘氨醇C.前者含唾液酸，后者不含唾液酸D.前者有极性头，后者无极性头E.前者主要存在于动物，后者主要存在于植物中
