当油脂已经酸败，油脂中过氧化值已升高到一定程度时才添加抗氧化剂，（）获得显著效果。

单项选择题除氧剂脱氧储藏，要求油罐（桶）（）良好，并具有较好的机械强度，否则就难以保持缺氧状态，或容易使油罐（桶）变形、损坏。

A.防潮性能
B.密封性能
C.隔热性能
D.防雨性能

单项选择题抗氧化剂对油脂的抗氧化作用十分复杂，但大多数抗氧化剂主要是清除游离基的，因此应在（）及时加入。

A.储藏一段后
B.精炼后的新油中
C.氧化作用开始时
D.随时

单项选择题使用抗氧化剂的浓度要适当。使用抗氧化剂的浓度大，抗氧化的效能也增大，但并不是成（）关系。

A.反比例
B.正比例
C.等比例
D.直线

单项选择题油脂常规储藏以密闭为主，装油时，桶罐内（），并要避免不必要的开桶开罐，使油脂与空气少接触，可以延缓油脂的氧化酸败。

A.多留空间
B.增加空气
C.留一半空气
D.尽量装满

单项选择题油脂氧化的速度与氧的浓度成正比，设法限制或切断（），就可从根本上解决问题。

A.氧的供给
B.高温
C.氮的供给
D.水分