甲醇主要损伤（）。

单项选择题我国规定鲜奶中脂肪含量应（）。

A.≥2％
B.≥3％
C.≥4％
D.≥5％

单项选择题我国粮豆及其制品中已制订限量标准的霉菌毒素是（）。

A.赭曲霉毒素A
B.黄曲霉毒索
C.玉米赤霉烯酮
D.伏马菌素

单项选择题去除植物油中B（a）P 用（）。

A.酸液
B.碱液
C.盐水
D.活性炭

单项选择题使黄曲霉毒素B1具有致癌作用的代谢途径是（）。

A.羟化
B.酯化
C.环氧化
D.去甲基化

单项选择题速冻是指在30min内食品温度下降到（）。

A.-1～-5℃
B.-12℃
C.-18℃
D.-20℃