A.色彩味觉B.化学味觉C.心理味觉D.物理味觉
单项选择题我国特有的药食兼用的珍禽的是()
A.寿光鸡B.珍珠鸡C.黑凤鸡D.九斤黄
单项选择题菜籽油的脂肪酸中()含量较高。
A.棕榈酸B.花生四烯酸C.油酸D.芥酸
单项选择题有八种氨基酸是人体必需氨基酸,除此之外()对婴幼儿的生长也是必需的。
A.亮氨酸B.苯丙氨酸C.赖氨酸D.组氨酸
单项选择题蒙古族不爱吃米饭及青菜,不吃()的内脏和肥猪肉。
A.牛羊B.牛马C.猪D.鸡鸭
单项选择题由于血压与含()量有关,所以常食虾皮可调节血压。
A.磷B.铁C.镁D.钙
单项选择题海参中提取的(),有抑制某些癌细胞生长的作用。
A.多巴胺B.干扰素C.抑制素D.海参素
单项选择题菜花又称花菜,学名叫()
A.兰花B.茎椰菜C.花椰菜D.青花菜
单项选择题大豆中的含量较为丰富,其组成比较复杂,多为()和可溶性糖。
A.寡糖B.单糖C.半纤维素D.纤维素
单项选择题增鲜酱油中添加(),会使氨基酸的鲜味阈值更低,鲜味更加鲜明和自然。
A.天门冬氨酸钠B.谷氨酸钠C.赖氨酸钠D.肌苷酸钠
单项选择题查食物成分表可知,芥蓝的可食部的数值表示为90,则260克该食物的可食部质量为()
A.150gB.234gC.250gD.289g