黄豆中的蛋白质属于（）。

单项选择题淀粉、双糖的消化主要在（）。

A.十二指肠
B.小肠
C.大肠
D.胃部

单项选择题（）是消化道的最后肠段。

A.十二指肠
B.小肠
C.大肠
D.肛门

单项选择题下列中科学的喝水方法是（）。

A.清晨空腹喝一杯凉开水
B.每天只饮用纯净水
C.饥渴时多饮水
D.边吃饭边饮用大量的水

单项选择题新生儿体内含水量约占其体重的（）左右。

A.40%
B.50%
C.60%
D.80%

单项选择题下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是（）。

A.促进体内钙和磷的代谢
B.延缓衰老和记忆力减退
C.促进生育
D.促进凝血

单项选择题（）是维持机体正常代谢所必需的一类低分子有机化合物。

A.碳水化合物
B.无机盐
C.矿物质
D.维生素

单项选择题下列选项中属于必需氨基酸的是（）。

A.酪氨酸
B.色氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸

单项选择题糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，（）是食物纤维的主要来源。

A.蔬果类
B.家禽类
C.家畜类
D.海产类

单项选择题对人体有生理意义的多糖主要有：淀粉、糖原和（）。

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.纤维素
D.蔗糖

单项选择题下列中不属于环境卫生“四定”制度的选项是（）。

A.定人、定物
B.定时间
C.定质量
D.定数量