A.总酸度B.水分C.挥发性盐基氮D.挥发性酸
单项选择题水分测定中,干燥器中的硅胶一定要干燥,如果硅胶全部呈粉红色,则水分的测定值可能会()
A.偏大B.偏小C.没有影响D.都有可能
单项选择题干燥器中的硅胶放置一段时间后变成粉红色,这是由于硅胶()
A.被氧化B.被污染C.吸水D.被还原
单项选择题扩散法测定挥发性盐基氮时,饱和碳酸钾的作用是()
A.使溶液变为碱性B.使溶液溶解挥发性盐基氮C.使挥发性盐基氮浓缩D.稀释挥发性盐基氮
单项选择题蒸馏法测定挥发性盐基氮时,蒸馏的样液中要加入()
A.碳酸钾B.碳酸镁C.氧化镁D.稀盐酸
单项选择题能作为鱼类贮藏过程中早期鲜度指标的是()
A.磷酸肌酸值B.挥发性盐基氮和亚硫酸C.三甲胺D.组胺