餐饮服务提供者烹饪时烧熟煮透是指（）。

单项选择题禁止餐饮服务提供者采购使用的食品添加剂是（）。

A.罂粟壳
B.苏丹红
C.亚硝酸盐
D.三聚氰胺

单项选择题餐饮服务提供者库房中食品使用原则，应遵循（）。

A.先进先出
B.后进先出
C.先进后出
D.以上都对

单项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序分为（）步。

A.4
B.5
C.6
D.7

单项选择题《食品安全法》规定，餐饮服务企业应当制定食品安全事故（），定期检查企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

A.报告制度
B.处置制度
C.处置方案
D.处置预案

单项选择题《食品安全法》规定，鼓励餐饮服务提供者公开（）。

A.成品中的食品添加剂
B.从人员健康证明
C.食品加工过程
D.成品中的食品成份