A.包B.抻C.摊D.叠
单项选择题煮是中式面点制作中常用的基本成熟法，可分为出水煮和带水煮两类，下列采用出水煮成熟法制作的面点是（）
A.水饺B.牛肉粉丝C.杏仁奶露D.八宝绿豆汤
单项选择题冷水面团在中式面点制作中应用广泛，下列面点应选用冷水面团制作的是（）
A.蒸饺B.虾饺C.春卷D.三杖饼
