A.徐渭B.张岱C.归有光D.冯梦龙
单项选择题亚洲地区的中国、日本、韩国、泰国的主要饮料为()。
A.酒B.茶C.咖啡D.果汁
单项选择题周代“三酒”是指三类酿造成功的酒:事酒、昔酒和()。
A.红酒B.白酒C.清酒D.黄酒
单项选择题鲁菜系的代表菜之一是()。
A.清蒸鲫鱼B.干烧岩鲤C.九转大肠D.拆烩鱼头
名词解释什么是餐饮业经营艺术价值观; 餐饮业经营艺术价值观名词解释定义是什么?
单项选择题从“医食同源”的角度出发,在21世纪将得到更大发展的食品功能是()。
A.审美功能B.社交功能C.果腹功能D.保健功能
单项选择题饮食养生必须注意遵循“养藏”的原则,从多方面进行调摄,以保护体内元阳生机的节令是()。
A.春令B.夏令C.秋令D.冬令
单项选择题从食养的角度看,果品类的味可分为()。
A.甘、辛、咸B.甘、辛、苦C.甘、辛、酸D.甘、咸、酸
单项选择题历代帝王对大臣们不厌其烦地赐宴赐食,其目的主要是()。
A.商议朝政B.调节君臣关系C.表现权利之极D.表现财富之巨
单项选择题《种荔枝》的作者是()。
A.白居易B.杜甫C.李白D.陆游
单项选择题把具有中华民族特色的饮食描写推向了极致,堪称饮食文化的百科全书的是()。
A.《西游记》B.《红楼梦》C.《水浒传》D.《三国演义》