单项选择题

A.红楼糕点B.红楼菜C.红楼酒D.红楼茶开创红楼饮食新领域，第一次向饮食界展示了传统食品的魅力和深蕴的现代意……

开创红楼饮食新领域，第一次向饮食界展示了传统食品的魅力和深蕴的现代意义的是试制（）。

A.红楼糕点
B.红楼菜
C.红楼酒
D.红楼茶

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热门试题

单项选择题“三言”是话本、拟话本小说的杰出作品，也代表了饮食描写的最高成就，其作者是（）。

A.徐渭
B.张岱
C.归有光
D.冯梦龙

单项选择题亚洲地区的中国、日本、韩国、泰国的主要饮料为（）。

A.酒
B.茶
C.咖啡
D.果汁

单项选择题周代“三酒”是指三类酿造成功的酒：事酒、昔酒和（）。

A.红酒
B.白酒
C.清酒
D.黄酒

单项选择题鲁菜系的代表菜之一是（）。

A.清蒸鲫鱼
B.干烧岩鲤
C.九转大肠
D.拆烩鱼头

填空题秋季气候干燥，易伤津液，故饮食以（）为基本原则。

填空题菜肴的色彩美首先表现为菜肴的色彩是天然色、（）。

填空题唐代饮茶习尚的广为流传得益于（）的盛行。

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名词解释什么是餐饮业经营艺术价值观; 餐饮业经营艺术价值观名词解释定义是什么?

填空题《四部医典》是（）族的医学著作。

填空题《楚辞》中和烹饪有关的内容主要在（）和《大招》中有所涉及。

填空题蒙古族人每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮（）的习惯。

填空题福建武夷岩茶、铁观音茶是（）茶中的名品。

填空题“藏钩”是（）朝时较盛行的酒戏。

填空题流传在广西和粤、滇、湘等地的（）菜，是现今岭南食味的本源。