A.观察餐厅的环境和设施是否整洁B.观察食品的质量和新鲜度C.观察厨师的卫生习惯和操作规范D.以上都是
单项选择题下列哪种情况下应该立即就医?()
A.服用了过期药物B.吃了过量的巧克力C.感觉呕吐D.食用了变质的食物
单项选择题餐饮食品安全指的是什么?()
A.具有高营养价值的食品B.无公害环保的食品C.无毒、无害、符合卫生标准的食品D.纯天然无添加剂的食品
单项选择题在餐厅用餐时,如果你发现菜肴有异味或看起来不卫生,你应该怎么做?()
A.不吃这道菜B.投诉服务员C.自己处理D.啥都不做
单项选择题进行食品加工的人应该戴上哪些保护装备?()
A.手套和口罩B.飞行帽和手镯C.帆布鞋和眼镜D.围裙和收音机
单项选择题包装食品上的“最佳食用日期”是什么意思?()
A.在该日期前吃掉食品最美味B.在该日期后食品变质C.在该日期后食品变得有毒D.在该日期前食品最健康
单项选择题以下哪个温度范围适合储存生肉?()
A.-18℃到-15℃B.-5℃到0℃C.0℃到4℃D.25℃到30℃
单项选择题下列哪种食品容易导致营养不均衡?()
A.炸鸡翅B.水果沙拉C.菜汤D.烤鱼
单项选择题下列哪种食品容易存在异物污染?()
A.汤圆B.饼干C.炖菜D.面条
单项选择题下列哪种食品不适宜长时间存放?()
A.蛋糕B.干果C.熟肉制品D.坚果类食品
单项选择题下列哪种食品容易受到添加了非食用物质的污染?()
A.饼干B.汤圆C.红烧肉D.咖啡