A.柠檬B.樱桃C.菠萝D.调酒棒
单项选择题()是采用电动搅拌器调配饮料的方法,将碎冰和主料放入搅拌器,连冰带酒水一起。
A.摇和法B.调和法C.兑和法D.搅和法
单项选择题用调和法调制鸡尾酒,()用吧匙靠杯中内壁,按()方向搅拌,当左后感到冰凉,或调酒杯外部有水珠析出时,搅拌即可结束。
A.左手;顺时针B.左手;逆时针C.右手;顺时针D.右手;逆时针
单项选择题用摇和法调制鸡尾酒,不可加入()。
A.橙汁B.石榴汁C.苏打水D.菠萝汁
单项选择题量酒器的英文名称是()。
A.CorkscrewB.LeepmachineC.ShakerD.measurer
单项选择题无色透明、微苦及带奎宁风味的碳酸饮品称为()。
A.Soda WaterB.Tonic WaterC.ColaD.7-Up
单项选择题下列选项中,不属于咖啡风味的甜酒是()。
A.KahluaB.Cremede CoffeeC.Grenadine SyrupD.Tia-Maria
单项选择题美式标准中1Jigger=()。
A.3clB.30mlC.4.5clD.45ml
单项选择题下列液体容积换算公式正确的是()。
A.1Jigger=40ccB.1公升=1000mlC.1安士=25ccD.1茶匙(tsp)=30ml
单项选择题下列选项中,属弱碱性无糖碳酸饮料的是()。
A.干姜水(Ginger Ale)B.苏打水(Soda Water)C.水蜜桃汁(Peach Juice)D.青柠汁(Lime Juice)
单项选择题下列选项中,属调味品类别的是()。
A.CokeB.WhiskyC.Tabasco SauceD.Red Cherry