国外蒸馏酒的糖化剂是（）

单项选择题食品及酒中的涩味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。

A.甜味
B.咸味
C.辣味

单项选择题甲醇随贮存时间延长而（）

A.增加
B.减少
C.不变

单项选择题白酒中含酸量（）酯化反应越易进行。

A.越低
B.越高
C.一般

单项选择题量水必须清洁卫生，水温要达到（）℃以上。

A.60
B.70
C.80
D.90

单项选择题从理论上讲，有益微生物（主要是酵母菌）的最适宜温度是（）

A.25-27℃
B.28-30℃
C.31-34℃