A、系统误差 B、偶然误差 C、系统误差、偶然误差 D、系统误差、偶然误差、过失误差、极差
单项选择题由整批食物的各个部分采取的少量样品称为()
A、样品 B、检样 C、原始样品 D、平均样品
单项选择题原子核由()和中子构成。
A、质子 B、电子 C、核电荷 D、负质子
单项选择题酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时,显色后呈黄色,应选择()波长测定吸光度。
A、在480nm B、560nm C、660nm D、420nm
单项选择题下列SI基本单位,量的名称、单位名称、单位符号、表示不正确的是()。
A、长度、米、m B、质量、千克、kg C、电流、安、A D、物质的量、摩尔、M
单项选择题活力高的麦芽,其浸出液应有()的浸出物。
A、1.0~1.5% B、2.0~2.5% C、3.0~3.5% D、4.0~4.5%
单项选择题防腐剂指为防止食品腐败、变质,能抑制食品中微生物繁殖的物质,下面的()不包括在内。
A、食盐 B、苯甲酸 C、苯甲酸钠 D、山梨酸
单项选择题制定标准做到技术上先进,经济上合理,体现了制定标准的()原则。
A、有利于保障安全和人体健康 B、有利于保护环境 C、有利于合理利用国家资源,推广科技成果 D、有利于促进对外贸易
单项选择题有关银量法中莫尔法的叙述正确的是()。
A、铬酸钾为指示剂,且浓度约为5×10-3mol/L B、滴定时溶液的PH值为6.5-10.5 C、摩尔法的标准溶液是AgNO3 D、加防止AgCl沉淀吸附Cl-,滴定时要充分振摇
单项选择题下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是()。
A、清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上 B、固态白酒的总酸比液态法白酒高 C、白酒的香味成份总酯越高越好 D、极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜
单项选择题你认为食品中水分的测定(干燥法)应该属于()。
A、化学分析法 B、仪器分析法 C、滴定分析法 D、微量分析法