A.调制难度大、配方繁杂 B.配方繁杂、口味力求甜腻 C.新颖性、配方繁杂 D.新颖性、易于推广、口味卓绝
单项选择题菠萝是酒吧常用的装饰物之一,通常杍切好的菠萝築用鸡尾酒签串一颗樱桃,()做装饰。
A.横贴于杯内侧 B.横贴于杯外侧 C.竖贴于杯外侧 D.斜搭于杯口
单项选择题在用橙皮做鸡尾酒装饰物时,通常捋橙皮()做装饰。
A.挂在杯口或架在杯口 B.竖贴于杯外侧 C.竖贴于杯内侧 D.斜搭于杯口
单项选择题Kr的载杯是()。
A.鸡尾酒杯 B.酸酒杯 C.红葡萄酒杯 D.古典杯
单项选择题加味加香材料包括()等。
A.丁香、七喜、安哥斯特拉苦精 B.棕色可可酒、咖啡色的咖啡甘露 C.可乐、雪碧、七喜、苏打水 D.汤力水、苏打水
单项选择题美国波本WHISKY在生产原料中加人了至少51%的()
A.玉米 B.大麦 C.小麦 D.大豆
单项选择题Dry Martin的装饰物是()。
A.红樱桃 B.柠檬角 C.没有装饰物 D.橄榄
单项选择题美国波本WHISKY的酒精含量在()左右。
A.31.5度 B.32度 C.435度 D.54度
单项选择题“属于耐寒、耐旱品种,但易感染叶锈病”是对()咖啡的描述。
A.阿拉比卡种 B.罗巴斯塔种 C.埃塞尔萨种 D.阿拉巴斯塔种
单项选择题保持()的准确性,是酒单成本核算的原则。
A.计算器 B.收款员工作 C.销售价格 D.酒水进货价格和销售价格
单项选择题英式金酒是以()为主要原料。
A.大麦和玉米 B.小麦和大豆 C.稻米和龙舌兰 D.甘蔗和大豆