西南地区有些餐饮场所供应的菜肴存在（）的问题。

单项选择题西南地区傣族和彝族人民日常生活中，（）摄入量远高于国内其他地区，所以高血压和脑血管意外发病率在全国最低。

A.肉
B.蔬菜
C.粮食
D.鱼类

单项选择题华中地区的饮食习惯中（）摄入量较高，基本符合平衡膳食的要求。

A.粮食
B.糖
C.蔬菜
D.肉

单项选择题山东省的饮食习惯与华北地区类似。（）平均摄入量在国内名列前茅，因此高血压发病率较高。

A.食盐
B.肉
C.蔬菜
D.糖

单项选择题配餐时蔬菜中的绿色蔬菜和红黄色蔬菜应各占（）。

A.2/3和1/3
B.1/3和2/3
C.1/4和3/4
D.各1/2

单项选择题朝鲜族不吃羊、鸭、鹅，喜食（）。

A.猪肉
B.鸽子
C.冷面
D.马肉

单项选择题蒙古族人一般不吃（）。

A.天鹅
B.驴肉
C.马肉
D.鸡肉

单项选择题电话访谈要注意（）。

A.详细问清，不怕时间长
B.联络感情，再提出问题
C.言简意赅
D.解决问题

单项选择题根据食物的归经理论，肾虚腰痛、腰酸之人，则常建议食用（），因其入肾经，补肾壮腰。

A.燕窝
B.百合
C.枸杞子
D.银耳

单项选择题夏季遇到暑热兼湿的气候，根据四季辨证理论，最适合选食的是（）。

A.荸荠
B.白兰瓜
C.南瓜
D.桂圆

单项选择题食物被当作中药广泛使用的是（）。

A.枸杞子
B.薏仁米
C.山药
D.西洋参