（）不是饭店火灾的特点。

单项选择题（）不符合外币现钞兑入要求。

A、鉴别外币真伪
B、在银行公布牌价以外的外币不得收兑
C、如果客人持有残币，应请客人更换
D、发现假钞时立即没收

单项选择题夜间稽核是指在夜间进行（）的专项财务工作。

A、人工统计和计算机统计
B、查对账单资料和核对数据
C、催收账款和财务统计
D、编制账单和审核饭店总体收支情况

单项选择题现代饭店的收入稽核方式是夜间稽核和（）。

A、人工稽核
B、晚间稽核
C、日间稽核
D、交接稽核

单项选择题饭店前台的夜间稽核是对（）进行核账等财务控制。

A、夜间发生的支出
B、白天及晚间饭店各项营业收入
C、夜间发生的收入
D、白天饭店主营业的收入与支出

单项选择题在饭店中，进行收入稽核的最佳时段是（）。

A、下午
B、中午
C、夜间
D、上午

单项选择题（）不属于夜审的主要工作任务。

A、查对、控制
B、反映收入
C、收入稽核
D、兑换水单

单项选择题根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，劳动合同中规定试用期的最长时间为（）。

A、至少一年
B、不少于六个月
C、至少三个月
D、不超过六个月

单项选择题在行李寄存工作中，下列做法欠妥当的是（）。

A、提醒客人现金不宜寄存在行李房
B、明确告诉客人不得寄存违禁品
C、礼貌地问客人有无贵重物品
D、告知客人保管好行李寄存单，否则就取不到行李

单项选择题饭店代表在向介绍饭店历史文化时，应避免涉及到（）。

A、其他饭店在历史文化方面的缺陷
B、曾经接待的重要客人
C、发展背景
D、开业日期

单项选择题下列有关饭店代表应当具备的基本条件中，不恰当的内容是（）。

A、必须为男性
B、具有良好的记忆能力，能记清常客相貌
C、善于同客人进行交流
D、对店外接送服务流程非常熟悉