A、鉴别外币真伪B、在银行公布牌价以外的外币不得收兑C、如果客人持有残币，应请客人更换D、发现假钞时立即没收（……

单项选择题夜间稽核是指在夜间进行（）的专项财务工作。

A、人工统计和计算机统计
B、查对账单资料和核对数据
C、催收账款和财务统计
D、编制账单和审核饭店总体收支情况

单项选择题现代饭店的收入稽核方式是夜间稽核和（）。

A、人工稽核
B、晚间稽核
C、日间稽核
D、交接稽核

单项选择题饭店前台的夜间稽核是对（）进行核账等财务控制。

A、夜间发生的支出
B、白天及晚间饭店各项营业收入
C、夜间发生的收入
D、白天饭店主营业的收入与支出

单项选择题在饭店中，进行收入稽核的最佳时段是（）。

A、下午
B、中午
C、夜间
D、上午

单项选择题（）不属于夜审的主要工作任务。

A、查对、控制
B、反映收入
C、收入稽核
D、兑换水单

单项选择题根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，劳动合同中规定试用期的最长时间为（）。

A、至少一年
B、不少于六个月
C、至少三个月
D、不超过六个月

单项选择题在行李寄存工作中，下列做法欠妥当的是（）。

A、提醒客人现金不宜寄存在行李房
B、明确告诉客人不得寄存违禁品
C、礼貌地问客人有无贵重物品
D、告知客人保管好行李寄存单，否则就取不到行李

单项选择题饭店代表在向介绍饭店历史文化时，应避免涉及到（）。

A、其他饭店在历史文化方面的缺陷
B、曾经接待的重要客人
C、发展背景
D、开业日期

单项选择题下列有关饭店代表应当具备的基本条件中，不恰当的内容是（）。

A、必须为男性
B、具有良好的记忆能力，能记清常客相貌
C、善于同客人进行交流
D、对店外接送服务流程非常熟悉

单项选择题在预期离店客人结账服务的准备工作中，下列做法错误的是（）。

A、礼宾部提前安排客人用车
B、结账员核查预期离店客人的账单
C、问讯员检查有无客人信件
D、总台服务员通知客房部停止供应客人洗漱用品

问答题你酒店一位客人入住后要求在第二天晚上8点左右才退房，但又不愿多付房租，理由是他要乘当晚10：30的飞机，且在退房前还会在酒店的餐厅消费。对此你将如何处理？

问答题一已全价入住的客人在退房时说房租太贵，房间的设施、种类他均不喜欢，要求按七折收费，你应如何处理？

问答题一位非住客请我们转交一包物品给一位有预订而尚未到达的客人，应如何处理？

问答题如果客人上房后，打电话来说他不喜欢这间房，要求转房，你应如何处理？

问答题当你在岗位上工作时，一客人缠着你聊天，你应如何处理？