A.融化巧克力并加入糖B.融化巧克力并加入牛奶C.融化巧克力并加入坚果D.融化巧克力并加入酒
单项选择题双煮法调制巧克力时，第二次加热的理想温度是（）
A.50℃B.60℃C.70℃D.80℃
单项选择题双煮法调制巧克力时，巧克力和糖的比例一般为多少（）
A.1：1B.2：1C.3：1D.4：1
单项选择题双煮法调制巧克力时，第二次加热的目的是什么（）
A.融化巧克力B.加入糖分C.降低巧克力温度D.加入牛奶
单项选择题双煮法调制巧克力时，第一次加热的目的是什么（）
单项选择题巧克力双煮法可以用于制作哪种巧克力制品（）
A.白巧克力B.黑巧克力C.果仁巧克力D.糖果巧克力
