双煮法调制巧克力时，第二次加热的理想温度是（）

单项选择题双煮法调制巧克力时，巧克力和糖的比例一般为多少（）

A.1：1
B.2：1
C.3：1
D.4：1

单项选择题双煮法调制巧克力时，第二次加热的目的是什么（）

A.融化巧克力
B.加入糖分
C.降低巧克力温度
D.加入牛奶

单项选择题双煮法调制巧克力时，第一次加热的目的是什么（）

A.融化巧克力
B.加入糖分
C.降低巧克力温度
D.加入牛奶

单项选择题巧克力双煮法可以用于制作哪种巧克力制品（）

A.白巧克力
B.黑巧克力
C.果仁巧克力
D.糖果巧克力

单项选择题巧克力双煮法的第二个步骤是加入什么（）

A.牛奶
B.水
C.坚果
D.酒